menu à la carte
kuřecí consommé, kořenová zelenina, pažitka 85 CZK
chicken consommé, root vegetable, chive
lanýžová polévka, bramborový chips, čerstvý černý lanýž 150 CZK
truffle creamy soup, potato chips, fresh black truffle
hovězí tartar, cuketa, čerstvý černý lanýž 380 CZK
beef tartar, zucchini, fresh black truffle
restované krevety, česnek, sladké chilli, cherry rajčata 290 CZK
roasted shrimps, garlic, sweet chilli, cherry tomato
antipasti prkénka antipasti boards
_____________________
mix antipasti 390 CZK
(prosciutto crudo, salám, lanýžový sýr, marinovaná cuketa, lilek, rajčata, olivy)
mix antipasti
(prosciutto crudo, salami, truffle cheese, marinated zucchini, aubergine, tomato, olives)
prosciutto crudo 5* z Istrie, ovoce 290 CZK
prosciutto crudo 5* from Istria, fruits
hlavní chody main courses
filet mignon 200 g, pomme dauphinoise, lanýžová omáčka, čerstvý černý lanýž 590 CZK
filet mignon 200 g, pomme dauphinoise, truffle sauce, fresh black truffle
New York strip 200 g (stařený 45 dní), opečený brambor s pažitkou, pepřová omáčka 490 CZK
New York strip 200 g (dry-aged 45 days), roasted potato with chive, pepper sauce
rib eye steak 200 g La Manzetta Prussiana, grilovaná zelenina, hovězí jus 790 CZK
rib eye steak 200 g La Manzetta Prussiana, grilled veg, beef jus
burger ze stařeného hovězího 150 g, mozzarella, cibulová marmeláda, dijon aioli, hranolky 290 CZK
aged beef steak burger 150 g, mozzarella, onion marmelade, dijon aioli, fries
burger ze stařeného hovězího 150 g, mozzarella, rukola, čerstvý černý lanýž, lanýžová aioli, hranolky 390 CZK
aged beef steak burger 150 g, mozzarella, rocket salad, fresh black truffle, truffle aioli, fries
pasta, risotta, saláty pasta, risotto, salads
citronové risotto s čekankou, krevety 390 CZK
lemon risotto with chicory, grilled shrimps
parmezánové risotto, houby, čerstvý černý lanýž 350 CZK
parmesan risotto, mushrooms, fresh black truffle
domácí fuži, krémová lanýžová omáčka, čerstvý černý lanýž 350 CZK
home-made fusi pasta, creamy truffle sauce, fresh black truffle
spaghetti "aglio olio e peperoncino", parmezán 230 CZK
spaghetti"aglio olio e peperoncino", parmesan
sépiové tagliatelle, krevety, bloody mary omáčka 390 CZK
sepia tagliatelle, shrimps, bloody mary sauce
variace salátů, grilovaný kozí sýr/grilované kuřecí prso 290 CZK
variation of salad, grilled goat cheese/grilled chicken breast
dezerty desserts
_____________________
čokoládový fondán, omáčka z lesních plodů, domácí vanilková zmrzlina 160 CZK
chocolate fondant, forest fruits sauce, home-made vanilla ice cream
flambovaná palačinka, meruňková marmeláda, mascarpone 240 CZK
pancake flambé, apricot marmelade, mascarpone
alergeny na vyžádání u obsluhy / ask service for information about allergens