menu à la carte
polévky soups
_____________________
kuřecí consommé, kořenová zelenina, pažitka chicken consommé, root vegetable, chive 85 CZK
lanýžová polévka, bramborový chips, čerstvý černý lanýž truffle creamy soup, potato chips, fresh black truffle 150 CZK
předkrmy starters
_____________________
hovězí tartar, cuketa, čerstvý černý lanýž beef tartar, zucchini, fresh black truffle 380 CZK
mix antipasti (prosciutto crudo, salám, lanýžový sýr, marinovaná cuketa, lilek, rajčata, olivy) mix antipasti (prosciutto crudo, salami, truffle cheese, marinated zucchini, aubergine, tomato, olives) 390 CZK
prosciutto crudo ***** z Istrie, ovoce prosciutto crudo ***** from Istria, fruits 260 CZK
hlavní chody main courses
_____________________
pomalu tažená jehněčí plec, krémová polenta s rozmarýnem, jehněčí jus slowly stewed lamb shoulder, creamy rosemary polenta, lamb jus 330 CZK
filet mignon 200 g, pomme dauphinoise, lanýžová omáčka, čerstvý černý lanýž filet mignon 200 g, pomme dauphinoise, truffle sauce, fresh black truffle 590 CZK
New York strip 200 g (stařený 45 dní), opečený brambor s pažitkou, pepřová omáčka New York strip 200 g (dry-aged 45 days), roasted potato with chive, pepper sauce 390 CZK
picana steak 200 g La Manzetta Prussiana, grilovaná zelenina, hovězí jus picana steak 200 g La Manzetta Prussiana, grilled veg, beef jus 490 CZK
burger ze stařeného hovězího 150 g, mozzarella, guacamole, rajčatová salsa, jalapeño aioli, hranolky aged beef steak burger 150 g, mozzarella, guacamole, tomato salsa, jalapeño aioli, fries 290 CZK
burger ze stařeného hovězího 150 g, mozzarella, cibulová marmeláda, dijon aioli, hranolky aged beef steak burger 150 g, mozzarella, onion marmelade, dijon aioli, fries 290 CZK
pasta, risotta, saláty pasta, risotto, salads
_____________________
houbové risotto, čerstvý černý lanýž mushroom risotto, fresh black truffle 290 CZK
citronové risotto s čekankou, mušle sv. Jakuba/krevety lemon risotto with chicory, grilled scallops/shrimps 390 CZK
sepiové risotto negro, mušle sv. Jakuba/krevety sepia risotto negro, grilled scallops/shrimps 390 CZK
domácí fuži, krémová lanýžová omáčka, čerstvý černý lanýž home-made fusi, creamy truffle sauce, fresh black truffle 350 CZK
spaghetti "aglio olio e peperoncino", parmezán spaghetti "aglio olio e peperoncino", parmesan 230 CZK
papardelle, kuře, bazalkové pesto, česnek, parmezán papardelle, chicken, basil pesto, garlic, parmesan 260 CZK
tagliatelle, krevetky, krevetový bisque, sušená rajčata, pažitka tagliatelle, shrimps, shrimp bisque, dried tomatoes, chive 290 CZK
variace salátů, kuře variation of salad, chicken 230 CZK
alergeny na vyžádání u obsluhy / ask service for information about allergens