grill menu

__________________
hovězí steaky beef steaks

USDA steaky / USDA steaks:

rib eye 300 g 100 g/350 CZK

new york strip 250 g 100 g/320 CZK

filet mignon 200 g 100 g/450 CZK

teres major 200 g 100 g/260 CZK


steaky z lokálních farem / local farms steaks:

filet mignon 200 g 100 g/260 CZK

chateaubriand 500 g 100 g/260 CZK

čerstvé ryby fresh fish

mořský vlk sea bass 100 g 100 g/260 CZK

tuňák modroploutvý bluefin tuna steak 200 g 100 g/390 CZK

chobotnice octopus 100 g 100 g/390 CZK

__________________

surf & turf (1 kreveta shrimp 90 CZK, 1 mušle sv. jakuba scallop 90 CZK, 50g foie gras 190 CZK)

čerstvý černý lanýž fresh black truffle 120 CZK

flambé 150 CZK

__________________

omáčky sauces 

lanýžová truffle 70 CZK

lanýžová aioli truffle aioli 70 CZK

demi-glace 70 CZK 

pepřová pepper 70 CZK

jalapeňo aioli 70 CZK 

tatarská tartar 70 CZK

foie gras máslo foie gras butter 70 CZK

krevetový bisque shrimp bisque 70 CZK


přílohy side dishes

pomme dauphinoise 90 CZK

bramborové pyré potato pureé 70 CZK

konfitované grenaille confit grenaille 90 CZK

domácí hranolky home-made fries 90 CZK

pečená brambora, crème fraîche, pažitka baked potato, crème fraîche, chive 90 CZK

grilovaná zelenina grilled vegetables 90 CZK

hráškové ragú, slanina pea ragout, bacon 90 CZK

variace salátů variation of salad 90 CZK


alergeny na vyžádání u obsluhy / ask service for information about allergens