denní nabídka daily menu

______________________________________

česnekový krém garlic creamy soup 85 CZK

kuřecí consommé, kořenová zelenina, bylinky chicken consommé, root vegetables, herbs 85 CZK

lanýžová polévka, čerstvý černý lanýž truffle creamy soup, fresh black truffle 150 CZK

____________________

grilovaná mušle sv. Jakuba grilled scallop 190 CZK

foie gras, grilovaný tuňák, čerstvý černý lanýž foie gras, grilled tuna, fresh black truffle 470 CZK

grilované houby, cuketa, parmezán grilled mushrooms, zucchini, parmesan 230 CZK

mozzarella caponata mozzarella caponata 190 CZK

lanýžový sýrový mousse, rukola, olivy, čerstvý černý lanýž truffle cheese mousse, rocket salad, olives, fresh black truffle 260 CZK

tatarák z hovězí svíčkové, čerstvý černý lanýž filet mignon steak tartare, fresh black truffle 380 CZK

__________________

pražma královská pečená se zeleninou (vhodné pro 2 osoby)

whole sea bream baked with vegetable 100 g / 170 CZK

mořský vlk na grilu nebo v solné krustě (vhodné pro 2 osoby)

whole sea bass on the grill or whole sea bass in salt crust 100 g / 170 CZK

__________________

grilované jehněčí kotletky, brambory, hrášek grilled lamb chop, potatoes, pea 480 CZK

hovězí líčka, bramborové pyré, jablko, dýně beef cheeks, potato puree, apple, pumpkin 290 CZK

farmářské grilované kuře, bramborové pyré, pak choi free range grilled chicken, potato puree, pak choi 290 CZK

vepřový bůček, petrželové pyré, fenykl, jablko pork belly, parsley puree, fennel, apple 290 CZK

konfitované kachní stehno, karlovarský knedlík, zelí confit duck leg, Carlesbad dumpling, cabbage 290 CZK

_____________________

tagliata z vyzrálého hovězího s rukolou a rajčátky, parmezán beef steak tagliata, rocket salad, tomatoes, parmesan 390 CZK

steak z tuňáka, rýže, pikantní avokádo, koriandrová omáčka tuna steak, rice, spicy avocado, coriander sauce 480 CZK

rib eye 200 g, grilovaná zelenina, demi-glace rib eye steak 200 g, grilled vegetables, demi-glace 490 CZK

New York strip 200 g, hranolky, salát, tatarská omáčka New York strip steak 200 g, fries, salad, tartar sauce 490 CZK

filet mignon 200 g, pomme dauphinoise, lanýžová omáčka, čerstvý černý lanýž filet mignon steak 200 g, pomme dauphinoise, truffle sauce, fresh black truffle 690 CZK

farmářské kachní prso, čekanka, pomme dauphinoise, pomerančovo-lanýžová omáčka, čerstvý černý lanýž free range duck breast, chicory, pomme dauphinoise, orange-truffle sauce, fresh black truffle 480 CZK

_____________________

tagliatelle, mořský vlk, špenát tagliatelle, sea bass, spinach 390 CZK

celerové risotto, grilovaný mořský vlk, čerstvý černý lanýž celery risotto, grilled sea bass, fresh black truffle 390 CZK

citronové risotto, mušle sv. Jakuba lemon risotto, grilled scallops 390 CZK

domácí fuži, smetana, parmezán, čerstvý černý lanýž home-made fusi pasta, cream, parmesan, fresh black truffle 350 CZK

_____________________

mix salátů, krevety, cherry rajčata, olivy mixed greens salad, shrimps, cherry tomatoes, olives 390 CZK

mix salátů, grilovaný kozí sýr, cherry rajčata, ředkvičky mixed greens salad, grilled goat cheese, cherry tomatoes, radishes 290 CZK

prosciutto, lanýžový salám, lanýžový sýr, parmazán, olivy prosciutto, truffle salami, truffle cheese, parmesan, olives 390 CZK

___________________

domácí makový cheesecake home-made poppy seed cheesecake 160 CZK

"soft gelato" zmrzlina, lesní plody "soft gelato" ice cream, forest fruits 120 CZK

domácí mangové tiramisu home-made mango tiramisu 160 CZK

domácí cheesecake s ovocem home-made cheesecake with fruit 120 CZK

čokoládový fondán belgian chocolate fondant 160 CZK

dukátové buchtičky plněné mákem, krém patissiere poppy seed ducat cakes, creme patissiere 160 CZK

palačinka s povidly a mákem pancake with plum jam and poppy seed120 CZK

ananasový nebo citronový sorbet s grappou pineapple or lemon sorbet with grappa 190 CZK