denní nabídka daily menu

______________________________________

 cuketový krém creamy zucchini soup 85 CZK

kuřecí consommé, kořenová zelenina, bylinky chicken consommé, root vegetables, herbs 85 CZK

lanýžová polévka, čerstvý černý lanýž truffle creamy soup, fresh black truffle 150 CZK

____________________

mozzarella caponata mozzarella caponata 190 CZK

sýrový mousse s čerstvým černým lanýžem, rukola, olivy cheese mousse with fresh black truffle, rocket salad, olives 260 CZK

vejce 63, bramborové pyré, čerstvý bílý lanýž egg 63, potato puree, fresh white truffle 390 CZK

grilované žampiony, cuketa, dýňový olej grilled mushrooms, zucchini, pumpkin seed oil 220 CZK

tatarák z hovězí svíčkové, čerstvý černý lanýž filet mignon steak tartare, fresh black truffle 380 CZK

__________________

pražma královská pečená se zeleninou (vhodné pro 2 osoby)

whole sea bream baked with vegetable 100 g / 170 CZK

mořský vlk na grilu nebo v solné krustě (vhodné pro 2 osoby)

whole sea bass on the grill or whole sea bass in salt crust 100 g / 170 CZK

__________________

hovězí líčka, bramborové rösti beef cheeks, potato rösti 290 CZK

hovězí guláš s těstovinami, parmezán beef goulash with pasta, parmesan 290 CZK

pečený filet na másle z pražmy královské, italské brambory, čerstvý černý lanýž baked sea bream fillet with butter, italian potatoes, fresh black truffle 690 CZK

rib eye USDA prime 200 g, grilovaná zelenina, demi-glace omáčka rib eye USDA prime steak 200 g, grilled vegetables, demi-glace sauce 690 CZK

filet mignon 200 g, pomme dauphinoise, lanýžová omáčka, čerstvý černý lanýž filet mignon steak 200 g, pomme dauphinoise, truffle sauce, fresh black truffle 690 CZK

farmářské grilované kuře, bramborové pyré, pak choi free range grilled chicken, potato puree, pak choi 290 CZK

farmářské kachní prso, čekanka, pomme dauphinoise, pomerančovo-lanýžová omáčka, čerstvý černý lanýž free range duck breast, chicory, pomme dauphinoise, orange-truffle sauce, fresh black truffle 480 CZK

_____________________

spagheti, bloody mary omáčka, krevety spagheti, bloody mary sauce, shrimps 390 CZK

celerové risotto, grilovaný mořský vlk, čerstvý černý lanýž celery risotto, grilled sea bass, fresh black truffle 390 CZK

citronové risotto, mušle sv. Jakuba lemon risotto, grilled scallops 390 CZK

domácí fuži, smetana, parmezán, čerstvý černý lanýž home-made fusi pasta, cream, parmesan, fresh black truffle 350 CZK

___________________

mix salátů s krevetami, cherry rajčata, olivy mixed greens salad with grilled shrimps, cherry tomatoes, olives 390 CZK

mix salátů s grilovaným kozím sýrem, cherry rajčata, nakládané ředkvičky mixed greens salad with grilled goat cheese, cherry tomatoes, pickled radishes 290 CZK

___________________

domácí mangové tiramisu home-made mango tiramisu 160 CZK

domácí cannoli home-made cannoli 120 CZK

domácí cheesecake s ovocem home-made cheesecake with fruit 120 CZK

čokoládový fondán belgian chocolate fondant 160 CZK

dukátové buchtičky plněné mákem, krém patissiere poppy seed ducat cakes, creme patissiere 160 CZK

palačinka s povidly a mákem pancake with plum jam and poppy seed120 CZK

ananasový nebo citronový sorbet s grappou pineapple or lemon sorbet with grappa 190 CZK