denní nabídka daily menu

______________________________________

 cuketový krém zucchini cream 85 CZK

kuřecí consommé, kořenová zelenina, bylinky chicken consommé, root vegetables, herbs 85 CZK

lanýžová polévka, čerstvý černý lanýž truffle soup, fresh black truffle 150 CZK

__________________

mozzarella caponata mozzarella caponata 190 CZK

sýrový mousse s čerstvým černým lanýžem, rukola, olivy cheese mousse with fresh black truffle, rocket salad. olives 260 CZK

grilované krémové žampiony, cuketa, dýňový olej grilled mushrooms, zucchini, pumpkin seed oil 220 CZK

tatarák z hovězí svíčkové, čerstvý černý lanýž filet mignon steak tartare, fresh black truffle 380 CZK

__________________

pražma královská na grilu nebo v solné krustě (vhodné pro 2 osoby)

whole sea bream on the grill or whole sea bream in salt crust 100 g / 170 CZK

mořský vlk na grilu nebo v solné krustě (vhodné pro 2 osoby)

whole sea bass on the grill or whole sea bass in salt crust 100 g / 170 CZK

__________________

farmářské grilované kuře, bramborové pyré, chřest free range grilled chicken, potato puree, asparagus 290 CZK

studená kuřecí roláda, cibule, salát, rajče, okurka cold chicken roulade, onion, salad, tomato, cucumber 290 CZK

New York strip 150 g, křupavé cukety, salát, aioli omáčka New York strip steak 150 g, crispy zucchini, salad, aioli sauce 390 CZK

filet mignon 200 g, pomme dauphinoise, lanýžová omáčka, čerstvý černý lanýž filet mignon steak 200 g, pomme dauphinoise, truffle sauce, fresh black truffle 650 CZK

farmářské kachní prso, čekanka, pomme dauphinoise, pomerančová omáčka, čerstvý černý lanýž free rangeduck breast, choicory, pomme dauphinoise, orange sauce, fresh black truffle 480 CZK

___________________

celerové risotto, grilovaný mořský vlk, čerstvý černý lanýž celery risotto, grilled sea bass, fresh black truffle 390 CZK

citronové risotto, mušle Sv. Jakuba lemon risotto, St. Jacob scallops 390 CZK

chřestové risotto asparagus risotto 290 CZK

domácí fuži, smetana, parmezán, čerstvý černý lanýž home-made fusi pasta, cream, parmesan, fresh black truffle 290 CZK

domácí gnocchi, proscuitto, česnek home-made gnocchi, proscuitto, garlic 190 CZK

domácí lasagne bolognese home-made lasagne bolognese 230 CZK

___________________

mix salátů s grilovaným kozím sýrem, cherry rajčata, nakládané ředkvičky mixed greens salad with grilled goat cheese, cherry tomatoes, pickled radishes 290 CZK

___________________

domácí cheesecake s ovocem home-made cheesecake with fruit 120 CZK

čokoládový fondán belgian chocolate fondant 160 CZK

dukátové buchtičky plněné mákem, krém patissiere poppy seed ducat cakes, creme patissiere 160 CZK

palačinka s povidly a mákem pancake with plum jam and poppy seed120 CZK

merenga merenga 160 CZK

citronový sorbet s grappou lemon sorbet with grappa 190 CZK